Gateau Miel - Dattes

Petit gâteau facile (même moi je l'ai réussi !) aux saveurs du Maghreb.

Ingrédients :

• 200 g de dattes dénoyautées
• 120 g de sucre semoule
• 180 g de farine
• 100 g de beurre
• 3 œufs
• 11 g de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 pincée de sel

1 Préchauffez le four th.5/6 (170°C).

2 Coupez les dattes en dés, mettez-les dans de l'eau bouillante pendant 15 min puis laissez à part dans une passoire.

3 Battez les œufs avec le sucre puis ajoutez le beurre fondu tout en fouettant, ajoutez petit à petit la farine, la levure chimique et le sel tout en mélangeant avec une spatule en bois.

4 Ajoutez les dattes égouttées et le miel, mélangez bien puis versez le tout dans un moule beurré et saupoudrez de farine.

5 Enfournez le cake pendant 40 min.

Chaya Taïba !